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有機肥發酵過程中，都會提到一個字眼“碳氮比”，這個“碳氮比”是個什么概念？碳氮比不合適會怎么樣？一起來看一下。
碳氮比講的是有機物料（發酵物料）中碳總量和氮總量的比例，例如碳氮比為25，則說明物料中碳含量是氮含量的25倍。
碳氮比一般推薦在25-30為合適，但我們很多物料碳氮比不在這個范圍，所以需要添加“碳”或者“氮”來調節。
碳源：微生物生長提供能量的碳水化合物，例如紅糖（見效比較快），糖蜜、淀粉（見效較慢，持效期長一點）。
氮源：為微生物生長提供氮素，包括尿素、氨基酸等。
二、碳氮比不合適會怎么樣？
有機肥的發酵其實就是大量微生物將有機物料進行分解、分化，最后形成二氧化碳和腐殖質。
碳氮比過高：例如木屑碳氮比是491，微生物所需要氮元素受到限制，微生物增殖較慢，發酵時間較長，物料腐殖化程度低，發酵不徹底。
碳氮比低：微生物生長需要能量得不到滿足，堆發酵速度慢，氮會以氨氣形式排出，造成有機營養損失，還會有臭味。
三、花生餅、豆餅、菜籽餅、雞糞不要加尿素發酵
花生餅、豆餅、菜籽餅、雞糞等碳氮比是8-10之間，碳氮比是較低的，當然不需要加尿素，加尿素會使得碳氮比更低。
沼氣發酵，液肥制作
碳氮比要求比較寬，一般6-30都可以，在制作花生麩、豆餅等有機液肥時，也可以適當加入糖蜜、紅糖可以提高碳氮比，當然這也和發酵菌配方有一定關系。
堆肥發酵
堆肥的要求會高一點，要求水分和透氣適宜，粗細適宜，碳氮比要求高一些，20-30比較合適，所以在發酵本身碳氮比較低雞糞等時，我們建議加入適量木屑之類，在發酵稻草等秸稈時，建議加入尿素。
