火龍果是一種熱帶、亞熱帶水果，在我國南方多以露天種植為主，北方種植并不多。可是在中國
蔬菜之鄉——壽光，有一位名叫王愛娥的菜農，憑借敢闖敢拼的勁頭，在北方大棚里種出了品質上乘的紅心火龍果。大棚里種出的火龍果，味道究竟怎么樣呢？跟隨我們的《果真好吃》欄目，一起進棚品嘗吧！
南果北種 紅心火龍果喜獲豐收
王愛娥是山東省濰坊市壽光文家街道蘇家村人，年過六十的她和老伴一起種著兩個大棚，常年種植西紅柿和辣椒。由于棚內雜活比較多，隨著年齡的增長，老兩口有些力不從心，再加上小孫子需要人照顧，種兩個棚實在是忙不過來�？墒亲獬鋈ビ钟悬c舍不得，王愛娥心里一直琢磨著：種點什么好呢？
三年前一個偶然的機會，聽說南方的火龍果可以在北方的大棚里種植。與種菜相比，大棚火龍果管理簡單，活兒輕快，不需要每天進棚忙活，而且效益也高。王愛娥心動了，心想這不正合我意嘛！于是和老伴商量后，老兩口“一拍即合”，決定改種火龍果。可問題來了，對火龍果種植幾乎是“一無所知”的他們，去哪買苗子呢？王愛娥想到了做蔬菜收購的兒子。2018年年底，她讓兒子通過其做果蔬生意的朋友從南方專門購買了一批市場上最受歡迎且品種特性優良的火龍果苗子，于2019年年初正式定植在棚內。
起初，由于摸不透火龍果的“脾氣”，第一年頭幾茬剛坐果時，基本上是見果就留，舍不得疏果，導致火龍果個頭整體偏小，價格受到一定的影響。好學的王愛娥到處請教老師，經過兩年的摸索種植，終于對火龍果的生長習性有了全面的了解。如今，棚內的火龍果一年能夠結九茬果，一個棚每天能采摘熟果150斤左右，果子的品質越來越好，收入也一年比一年高。看著從南方引進的火龍果在北方大棚內種植成功，并且“碩果累累”，王愛娥內心充滿了自豪。
剝皮就吃 香甜美味忘不掉
王愛娥的大棚坐落在蘇家村村南，沿著南北向的鄉間柏油路向南走，遠遠就能望見路邊寫有“火龍果采摘”的指示牌。其實，從外面看，火龍果棚和蔬菜大棚并無兩樣，然而走進棚內，卻是另一番景象：一排排三棱枝干爬滿高過頭頂的鋼架，又紛紛垂落下來，碧綠的枝干上懸掛著玫紅色、大小不等的果子，有的個頭大過拳頭，有的只有雞蛋大小，還有的是含苞待放的花苞……還沒吃就讓人有了滿滿的食欲。
“這些都已經熟了，先嘗嘗味道怎么樣？”王愛娥剪下兩個成熟的果子，并建議我們不要用刀切，直接剝皮吃更過癮。圓圓胖胖的火龍果，拿在手里沉甸甸的，輕輕一撕，果皮就剝下來了，露出玫紅色的果肉，一口咬下去，汁水順著嘴角淌下來，細滑的果肉綿軟甜蜜，入口即化，幾乎不需要怎么咀嚼，像奶油一樣在口腔里蔓延開來。細細品味，一股特有的蘭花芳香讓人回味無窮。為了更直觀的查看果肉和果皮，記者用刀縱向切開，發現果肉肥厚、水潤，里面布滿黑黑的籽粒，外面僅有薄薄的一層果皮包裹，怪不得三五下就能把整個果皮撕開。
管理上心 火龍果才好吃
“火龍果雖然管理簡單，但有些細節仍需注意。”王愛娥說，火龍果管理上有兩點很重要。一是在用肥上。她以施用
有機肥（優質商品
有機肥等）、微生物菌劑、功能型肥料（腐植酸、氨基酸類生根劑等）三種肥料為主，化學肥料特別是大量元素肥料用得很少，但是要重視鈣、鎂、硼、鋅等中微量元素肥料的使用，這對提升火龍果的品質具有很好的效果，結出的果子口感更好。
另一點是整枝留果。火龍果是多年生植物，要經過多次的修剪整枝才能獲得良好的生長株型，保持豐產穩產。“火龍果定植時，正常株距在25厘米或30厘米左右，我們的密度比較稀，株距是40厘米，再加上是第二年結果，所以每株留6個-7個結果枝。”王愛娥介紹，雖然結果枝不少，但每個結果枝條一般只留一個果，最多留兩個，多余的果或花苞要及時疏除，同時兩朵花苞或兩個果的間距適當大些，以保證能長成大果，提高果實的品質�；瘕埞『ι伲话悴簧喜。皇窃谡π藜艉�，為避免病原菌從傷口侵入，會噴灑一些保護性殺菌劑。由于平時很少用藥，所以種出的火龍果非常安全，老人、孩子完全可以放心食用。
果子品質好 零售13元一斤不愁賣
王愛娥是蘇家村第一批火龍果種植戶，在她的帶動下，周邊已經有4戶菜農加入了火龍果種植“隊伍”。
“我家只種了兩個棚，畢竟量不多，所以在銷售上基本不用擔心。”王愛娥說，大棚實種面積在800平方米左右，共定植了1000株火龍果，目前兩個棚的火龍果的銷售分三種形式：一部分是通過零售（趕集、夜市等）的方式進行銷售；一部分是去年買過果子的回頭客，看中品質后進行團購；還有一部分是慕名而來自己進棚采摘的。她說，中大果售價每斤13元，小果每斤11元，銷量一直都很好。“此外，我們自己也育苗，既降低了種植成本，同時也出售盆裝火龍果苗，總的來說效益還不錯。”王愛娥說。
文章來源：北方蔬菜報（BFSC2014） 編輯：崔瑩
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