木納格葡萄，葡萄科-葡萄屬-歐亞種（Vitis. vinifera），中國（新疆）傳統(tǒng)品種，木納格葡萄自然穗重600～1000g，粒重8～9克。木納格分紅木納格、白木納格兩個品種，還有束腰、尖頂、橢圓等不同類型。鮮食為主，制干無特色，蒸餾酒有典型香味。
圖1 白木納格葡萄
紅木納格葡萄
主要優(yōu)點：皮薄、肉脆、豐產(chǎn)、晚熟，耐貯運到12月中下旬。耐粗放管理，生長勢強，適宜棚架和庭院栽培。國內(nèi)曾在其他省份（遼寧、北京、河北、內(nèi)蒙古、陜西、山東、四川、江蘇等省市）引種，但鮮見引種成功報道，僅在甘肅河西走廊有零星種植，目前仍主要分布在新疆南疆塔里木盆地西南地區(qū)阿圖什、喀什、和田等地，面積25.1萬畝，產(chǎn)量40萬噸，畝產(chǎn)量1.5～2.5t。9月中下旬至10月底采摘上市，是國內(nèi)最晚上市的品種，木納格產(chǎn)區(qū)也是國內(nèi)最晚上市的葡萄產(chǎn)區(qū)，該品種采收運輸期可延遲到11月上中旬，利于常溫遠途運輸，優(yōu)質(zhì)的木納格葡萄已遠銷中國東部市場、俄羅斯、西亞、香港、澳大利亞等地。主要缺點：易裂果、有大小粒，貯運有落粒現(xiàn)象（但不腐爛），新梢直立性強。
在過去很長一段時期，木納格葡萄白粉病、霜霉病并發(fā)且發(fā)病嚴重，常常造成葡萄葉片干枯脫落（圖2）、果穗侵染白粉病形成當?shù)厮追Q的“黑把子病”（圖3），降雨后大量裂果、秋季新芽大量萌發(fā)（圖4），某些年份損失嚴重，甚至對第二年樹體生長和果實發(fā)育造成影響，并在田間留存了大量病菌孢子，使病害持續(xù)多年發(fā)生。白粉病在阿圖什自7月開始發(fā)病，病情持續(xù)加重；霜霉病7月中、下旬發(fā)病漸多，8～9月為發(fā)病盛期。
圖2 霜霉病導致葉片提前脫落
（張付春攝于2017年9月17日）
圖4 秋季新芽大量萌發(fā)
（張付春攝于2017年9月17日）
圖3 白粉病侵染果穗，當?shù)厮追Q“黑把子病”
（郝敬喆分別攝于2018年7月22日和8月22日）
白粉病分生孢子的萌發(fā)和侵入適宜相對濕度為40%～100%；寡照、散光對白粉病發(fā)生有利，強光照對白粉病發(fā)生不利。霜霉病子囊孢子萌發(fā)溫度范圍11～33℃，適宜溫度25℃，葉片表面有水膜、溫度在18～24℃時，霜霉病菌自侵染到霜霉病發(fā)病（出現(xiàn)癥狀）僅需4天。白粉病和霜霉病并發(fā)的可能原因是：阿圖什木納格葡萄栽培灌水模式沿用傳統(tǒng)大水漫灌方式，全園過水（圖5，圖6），7~8月氣溫高，地面蒸發(fā)量大，空氣濕度增高；架面新梢和葉片逐漸鋪滿，葉幕層不斷增厚，架下雜草密布（圖7），空氣流通不良，環(huán)境高溫高濕，晝夜溫差維持在18-35℃之間，空氣濕度50%-90%，為白粉病發(fā)生提供了溫度和濕度條件；陽光難以照射架面以下，形成寡照條件，均滿足了白粉病的發(fā)病條件，葡萄葉片表面和果皮附著白粉菌菌絲體（圖8）。喀什、克州等塔西南地區(qū)雨季一般多于7月份開始，為霜霉病子囊孢子萌發(fā)提供了有利的溫度和水分條件，架面上部新梢葉片受霜霉病感染（圖9、圖10）。因此，出現(xiàn)了架面上部霜霉病發(fā)病、架面下部白粉病發(fā)病的現(xiàn)象，必須迅速對兩種病害兼顧防治，并按統(tǒng)防統(tǒng)治要求進行。
圖5 春季大水漫灌、全園過水
（張付春攝于2020年4月）
圖6 夏季大水漫灌、全園過水
（郝敬喆攝于2020年6月）
圖7 架下雜草叢生
（張付春攝于2019年6月）
圖8 白粉病侵染葉片
（郝敬喆攝于2020年7月）
圖9 霜霉病發(fā)生
（郝敬喆攝于2020年7月）
圖10 葡萄霜霉病
（郝敬喆攝于2018年8月）
栽培防控策略：采取栽培管理方面的防控措施是膨大期病害防控的重點，通過惡化病原菌生態(tài)環(huán)境，減少病害發(fā)生。分別于7月上中旬和8月上中旬（具體時間根據(jù)枝葉生長情況定，架面封閉前）2次對架面、主蔓基部疏枝修剪、減少郁閉，增加架面通風透光；及時鋤盡葡萄園雜草，增加空氣流動、減少病源；降低單次灌水量，爭取采用溝灌，減少過水面，減少水汽蒸發(fā)，降低空氣濕度。
化學防治策略：3月下旬至4月上旬，80%芽萌發(fā)透過茸毛可見青、其余在絨球期時，全園噴灑3～5波美度石硫合劑，包括植株、架桿、鐵絲和地面，殺滅越冬白粉病病原體。5月底花謝后是防治白粉病發(fā)生的關(guān)鍵期，采用噴施福美雙或嘧菌酯等殺菌劑保護性防治。白粉病病害發(fā)生控制在10%以下。7月中旬進入雨季，是防治霜霉病發(fā)生的關(guān)鍵期，依據(jù)降雨天氣預報預測病害發(fā)生時間，提前進行葡萄霜霉病藥劑噴施。2020年7月中旬以來劇烈的晝夜溫差和連續(xù)的細雨，勢必將引起葡萄霜霉病大發(fā)生。因此，要高度重視，在降雨后第一時間組織農(nóng)民進行統(tǒng)防統(tǒng)治，以苯醚甲環(huán)唑混合甲霜靈全園噴施。
木納格葡萄白粉病和霜霉病的持續(xù)多年大面積發(fā)生，究其根本原因，是由農(nóng)民觀念、輪灌制度、灌溉模式、架式樹形、修剪方式、地面管理、病害防治策略、組織化程度等多方面原因共同造成，因此，未來要在這些方面進行調(diào)整和改變。近年來，在國家重點研發(fā)計劃“西北區(qū)域葡萄及西甜瓜化肥農(nóng)藥減施增效綜合技術(shù)模式應(yīng)用和推廣”的支持下，在當?shù)卣闹匾曄拢_展了一系列卓有成效的技術(shù)培訓、技術(shù)示范，木納格葡萄商品果率提高到85%，較往年提高15%以上，葡萄白粉病和霜霉病的防控工作取得了顯著成效，受到了當?shù)卣⑿袠I(yè)主管、廣大農(nóng)民、葡萄收購商的廣泛認可，并對改變木納格葡萄白粉病和霜霉病高發(fā)原因有了更多認識。目前，又進入了雨季防控關(guān)鍵期，行業(yè)主管部門和廣大農(nóng)民朋友應(yīng)引起高度重視，加強組織，科學防控，為保證2020年木納格葡萄收益做出努力。
作者：郝敬喆、伍新宇（新疆農(nóng)業(yè)科學院）
