最近的熱點(diǎn)都是在說(shuō)寒潮，提心吊膽等了幾天，寒潮伴著強(qiáng)勁的大風(fēng)來(lái)了，好多膜都吹掉了，種果真的難，有的半夜就起來(lái)頂著大風(fēng)把膜再蓋回去。好在這次寒潮來(lái)得急來(lái)得兇，可走得也快，5度以下的極端天氣只有三四天，然后看最近有人說(shuō)，低溫后橘子會(huì)甜得更快，是真的嗎？為什么呢？那果一直掛在樹(shù)上會(huì)怎么樣呢？最近價(jià)格太低，蓋了膜的想再觀望觀望，甚至想搏一搏后市，可取嗎？

所以今天重點(diǎn)解答這2個(gè)問(wèn)題

一、低溫寒潮后果更甜嗎？為什么？

低溫寒潮后果會(huì)更甜，這主要源于果樹(shù)對(duì)低溫的應(yīng)激反應(yīng)。

在冬季嚴(yán)寒來(lái)臨之前，隨著日照的縮短和氣溫的降低，果樹(shù)體內(nèi)為了適應(yīng)降溫，會(huì)發(fā)生一系列適應(yīng)低溫的生理生化變化---誘導(dǎo)低溫蛋白形成，從而提高植物的抗寒性。

果樹(shù)在經(jīng)歷一段時(shí)間的低溫誘導(dǎo)后，合成的一些特異性的新蛋白質(zhì)，這些蛋白有的可以保護(hù)細(xì)胞膜，細(xì)胞還可通過(guò)主動(dòng)積累代謝物質(zhì)，比如將淀粉類(lèi)物質(zhì)轉(zhuǎn)化成糖分，從而增加植物細(xì)胞的保水能力，起滲透調(diào)節(jié)作用，且胞內(nèi)滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)葡萄糖和果糖含量也上升，橘子中的細(xì)胞液就不容易破壞，使果樹(shù)適應(yīng)冷環(huán)境，也就不容易被霜打壞，這是果樹(shù)自我保護(hù)、適應(yīng)環(huán)境變化的辦法。所以低溫后果實(shí)中糖分會(huì)增加，果實(shí)變得更甜。

既然低溫環(huán)境會(huì)讓果實(shí)積累更多糖分，那留得久一點(diǎn)，果是不是會(huì)變得更甜？現(xiàn)在果價(jià)這么低，再等等？

二、低溫寒潮后能長(zhǎng)時(shí)間留果嗎？果一直留在樹(shù)上會(huì)如何？

寒潮后不是什么果都能留的：

1、沒(méi)有霜凍的日子里，留果樹(shù)起著保鮮、一直處于提高果實(shí)內(nèi)外品質(zhì)的階段。

2、出現(xiàn)極低溫、霜凍的時(shí)候，能忍受低溫、霜凍的，或已經(jīng)做好相應(yīng)保護(hù)措施，比如蓋膜、熏煙、打防寒藥了的，因氣溫下降，果實(shí)里的糖分消耗少而積累多，果實(shí)會(huì)變得更清甜。

那些果皮薄的果實(shí)，沒(méi)有保護(hù)措施就會(huì)出現(xiàn)凍害，甚至果皮會(huì)出現(xiàn)凍傷，這種果剛開(kāi)始也很清甜，不久，受害果就會(huì)變淡，吃的時(shí)候，果肉還會(huì)有一股淡淡的霉味。

而且果面有凍傷的，價(jià)格更加低，所以低溫天氣一過(guò)之后，有凍傷的果能賣(mài)還是盡快賣(mài)了，不然后面凍傷會(huì)越來(lái)越明顯，顯得次果越來(lái)越多，更掉價(jià)。而且凍傷后，一些細(xì)菌、霉菌等腐敗菌，或者是病原菌就會(huì)侵入果實(shí)中，導(dǎo)致果實(shí)腐爛，或者沙皮病嚴(yán)重。

而做了防寒措施的，也不一定就能百分百防住低溫，果樹(shù)的耐受性不同，就像有的人很怕冷，有的人很能抗凍，哪怕吃著一家的米長(zhǎng)大，個(gè)體之間還是有差異的。所天氣好轉(zhuǎn)一點(diǎn)后，能下地了，就去多走走看看，檢查一下果實(shí)的凍傷情況，不嚴(yán)重的可噴些調(diào)節(jié)劑促恢復(fù)，如果嚴(yán)重的，盡快賣(mài)果不要拖。

低溫更利于沙皮病病原菌入侵傳播，低溫會(huì)使果實(shí)細(xì)胞原生質(zhì)脫水，蛋白質(zhì)就會(huì)產(chǎn)生凝固作用，使其抗菌能力大大降低，加上這次降溫是強(qiáng)大風(fēng)，估計(jì)刮傷會(huì)比較多，病菌更容易從凍傷口、刮傷口入侵。如果之前果園有沙皮病的，強(qiáng)烈建議打一次殺菌劑防沙皮病，往年就有不少例子，是大降溫后沙皮病爆發(fā)的，花了一兩年才控制下來(lái)，所以有沙皮病的果園一定要重視。

3、長(zhǎng)時(shí)間的留樹(shù)果，過(guò)了保鮮期，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)出現(xiàn)回流的情況下，果肉風(fēng)味變淡，慢慢出現(xiàn)浮皮果，最后瓜熟蒂落式的掉在地面，或因病害脫落，或成為僵果繼續(xù)掛在果樹(shù)上，此時(shí)，不管是地上落果或僵果，都會(huì)成為病源體，從而增加來(lái)年的用藥成本。所以，即使是沒(méi)什么凍害，也不要長(zhǎng)時(shí)間留樹(shù)，樹(shù)勢(shì)和行情都不宜拖太久，價(jià)格合適能賣(mài)了，這樣不耽誤其他工作。

采后切記一定要先淋水肥恢復(fù)樹(shù)勢(shì)，然后做好清園工作，再安安穩(wěn)穩(wěn)過(guò)個(gè)年，

恢復(fù)樹(shù)勢(shì)淋的水肥，如果之前發(fā)酵有花生麩水肥，或者用爛果發(fā)酵的水肥的，可以用來(lái)淋，花生麩水肥里含有較多氮素，可以單淋，爛果水肥可以加些尿素一起淋，保葉綠葉過(guò)冬。

如果沒(méi)有自己發(fā)酵的水肥，用含腐殖酸、氨基酸等高能有機(jī)水溶肥，采完果后果樹(shù)處于虛空狀態(tài)，需要快速補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)。

有些種植戶(hù)賣(mài)了兩三年低價(jià)了，現(xiàn)在是硬撐著，再賣(mài)低價(jià)有部分果園就要上岸了，今天刷到一個(gè)視頻，說(shuō)種了5年砂糖橘一直在虧錢(qián)，看得確實(shí)難受，如果再?zèng)]有好價(jià)格，明年就要砍樹(shù)了。也有一些人們認(rèn)為不蓋膜的賣(mài)了，后面蓋膜果有機(jī)會(huì)漲價(jià)，從整體產(chǎn)量和今年的消費(fèi)力來(lái)說(shuō)，大幅漲價(jià)不太可能，小幅漲幾毛錢(qián)有可能，但是到年關(guān)的時(shí)候人工也會(huì)漲，總體算下來(lái)也許也漲不了多少。想留的能留的可以留，但是如果凍傷了的，還是不要留了。

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