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植物源等綠色有機肥對中國農業發展的意義

純植物源等綠色有機肥對中國農業發展的意義
中國是最大的化肥生產國, 化肥的使用促進了農作物產量提升, 但過量施用化肥的現象越來越嚴重。化肥的長期濫用導致土壤的微生物活動受影響、有機質減少、肥力降低, 且容易出現土壤硬化現象, 導致作物生長受影響, 農產品品質下降, 甚至會危害人的健康。因此有機肥作為綠色、生態農業中食品生產的重要養分, 重新受到了人們的重視。在很多發達國家, 有機肥施用量占總肥料的比例都已超過50%, 我國有機肥施用量實際占比雖不到50%, 但近年來也呈現逐年上升的趨勢。有機肥可以提供全面的無機和有機營養物質, 比如多種有機酸、核酸、多肽、N、P、K、Ca、Mg、S和微量元素Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等, 其營養作用長期緩慢, 對于土壤中有機質的積累, 團狀結構及土壤中有益微生物群落的形成以及農作物品質的提升十分重要。此外, 有機肥的使用還可以提高人們生產生活產生的有機廢棄物的利用率, 避免由于管理不善導致的能源浪費和環境污染。但近年來, 由于有機肥在原料和生產中存在的問題, 導致部分有機肥不符合行業標準, 對農產品和生態環境產生了潛在的負面影響。尤其是作為有機肥制造主要原料的畜禽糞便中抗生素、重金屬的殘留, 在堆肥的工藝處理中不能被有效除去, 在使用過程中容易造成土地污染, 進入食物鏈后還會對人體健康帶來危害。研究連續7年施用有機肥后, 重金屬在土壤和作物的累計情況, 發現在施用高量雞糞后, 土壤Zn含量超過了土壤污染風險篩選值, 小麥(Triticum aestivum)籽粒Zn和Cd含量顯著增加, 增幅分別為67.74%和40.00%, 其中Zn含量已經超過相關食品安全標準。此外, 還有研究發現, 小麥-玉米(Zea mays)輪作體系下, 畜禽糞便有機肥是Cu、Zn、Cd、Ni、Pb、Cr等6種重金屬元素主要輸入源, 可能對人體健康造成潛在危害。
隨著國內畜禽養殖規模的不斷擴大, 有機肥產業的發展將成為我國農業生產可持續化的必然舉措和重要保障。因此, 做好有機肥生產中的風險管控意義重大。
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