有機(jī)肥的安全性分為發(fā)酵腐熟的安全性與含量成分的安全性。

有機(jī)肥發(fā)酵腐熟的安全性：有機(jī)肥發(fā)酵腐熟最主要目的是通過微生物發(fā)酵，氧化消耗掉有機(jī)肥所含的小分子有機(jī)物，防止施入土壤后，這些小分子有機(jī)物快速發(fā)酵，消耗土壤氧氣，造成植物根部缺氧而死亡，就是農(nóng)民俗稱的“燒苗”。為防止有機(jī)肥燒苗，必須讓有機(jī)肥發(fā)酵腐熟徹底，其檢驗(yàn)指標(biāo)就是腐熟度。最可靠的是采取葉菜類種子發(fā)芽試驗(yàn)，發(fā)芽率越高腐熟越徹底，一般發(fā)芽率80%以上基本腐熟。也有采取檢測碳氮比(C/N)來判斷，C/N 20以上基本上腐熟。

有機(jī)肥的含量成分安全性主要是根據(jù)有毒重金屬、有毒化學(xué)物、殘留農(nóng)藥、致病菌、抗生素等含量成分確定。

按照有機(jī)肥原料來源及有害成分，其安全性一般分為生態(tài)級、大田級和園林級三級：

一、生態(tài)級有機(jī)肥料。無任何外來化學(xué)或有害成分，主要用于有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)。原料來源主要是酒糟、餅粕、食品加工廢渣、食用菌渣等，像上海綠緣的碳菌肽素植物源有機(jī)肥系列產(chǎn)品就屬于典型的生態(tài)有機(jī)肥料。一般畜禽糞便重金屬、抗生素容易超標(biāo)，不易生產(chǎn)生態(tài)級有機(jī)肥料。

二、大田級有機(jī)肥料。有毒重金屬、有毒化學(xué)物、殘留農(nóng)藥、致病菌、抗生素等不超標(biāo)，一般用于種普通種植業(yè)生產(chǎn)。原料來源主要是畜禽糞便、秸稈等。

三、園林級有機(jī)肥料。腐蝕性、急性毒性、浸出毒性、易燃性、反應(yīng)性、毒性物質(zhì)含量不超標(biāo)，只能用于園林綠化。原料來源主要是毒重金屬或抗生素超標(biāo)糞便、城市垃圾、污泥等。

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