有機(jī)肥養(yǎng)分比較全面，肥效穩(wěn)定、持久，同時(shí)還能起到疏松土壤，培肥地力，改良土壤結(jié)構(gòu)，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)等多種作用，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的一類重要肥料。
從古至今，有機(jī)肥在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中都有著舉足輕重的地位，雖然在化肥工業(yè)大發(fā)展時(shí)期稍有低谷，但隨著綠色、優(yōu)質(zhì)、高效、健康、環(huán)保的新型農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，有機(jī)肥料已再度受到青睞。
有機(jī)肥料的概念與特性
傳統(tǒng)有機(jī)肥料：是指以有機(jī)物為主的自然肥料，多是人和動(dòng)物的糞便以及動(dòng)植物殘?bào)w，一般分為農(nóng)家肥、綠肥等。
農(nóng)家肥是農(nóng)戶利用人畜糞便以及其他原料加工而成的，常見的有廄肥、堆肥、沼氣肥和草木灰等。
農(nóng)業(yè)收獲植物及其加工殘余物也是一類具有廣泛應(yīng)用價(jià)值的農(nóng)家肥，如菜籽餅、大豆餅、花生麩等餅粕類肥料，養(yǎng)分含量較高。
綠肥是利用綠色植物體的全部或部分直接翻壓到土壤中作為肥料，是中國傳統(tǒng)的重要有機(jī)肥料之一。
商品有機(jī)肥：是以畜禽糞便、動(dòng)植物殘?bào)w、生活垃圾等富含有機(jī)質(zhì)的固體廢棄物為主要原料，并添加一定量的其他輔料(如風(fēng)化煤、草炭、
中藥渣、酒渣、菌菇渣等)和發(fā)酵菌劑，通過工廠化方式加工生產(chǎn)而成的肥料。
與傳統(tǒng)農(nóng)家肥相比，商品有機(jī)肥料具有養(yǎng)分全面、含量高、質(zhì)量穩(wěn)定等特點(diǎn)。
有機(jī)肥的具體作用
對土壤肥力的影響
物理性質(zhì)：土壤物理性狀的好壞直接關(guān)系到土壤養(yǎng)分供給能力的大小。眾多研究表明，施用有機(jī)肥料能改善土壤的物理性質(zhì)，具體表現(xiàn)在長期施用有機(jī)肥可使土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)增加、透氣性增強(qiáng)、保水能力增強(qiáng)，土壤容重下降。
化學(xué)性質(zhì)：長期施用有機(jī)肥料可以活化土壤養(yǎng)分，提高土壤養(yǎng)分含量，增強(qiáng)土壤供肥能力，調(diào)節(jié)土壤pH值和土壤電導(dǎo)率。
生物學(xué)性質(zhì)：土壤微生物可以反映土壤中物質(zhì)代謝的旺盛程度，是土壤肥力的一個(gè)重要指標(biāo)。施用有機(jī)肥可以提高土壤酶活性，改善微生物的生存環(huán)境。
有害物質(zhì)：施用有機(jī)肥料使土壤有機(jī)質(zhì)含量增加和更新，能夠極大提高土壤的吸附能力，有利于去除土壤中有毒物質(zhì)或減輕其毒害。
對作物的影響
作物產(chǎn)量：施用有機(jī)肥料可以提供作物生長發(fā)育所需的有機(jī)、無機(jī)養(yǎng)分，改善土壤環(huán)境，從而促進(jìn)作物生長和提高產(chǎn)量。
作物品質(zhì)：增施有機(jī)肥可通過改善植物營養(yǎng)狀況和生長條件對作物品質(zhì)產(chǎn)生良好的影響，包括外觀品質(zhì)及口感風(fēng)味等。
商品有機(jī)肥的原料分析
常見植物源性有機(jī)肥原料
秸稈類：常見的原有玉米秸稈、小麥秸稈、豆秸稈、水稻秸稈。含有高的纖維素和木質(zhì)素等大分子物質(zhì)，氮磷鉀等養(yǎng)分含量較低(除豆科類)，單獨(dú)用這類物料做有機(jī)肥的罕見，一般用來增加發(fā)酵物料的有機(jī)質(zhì)，調(diào)節(jié)碳氮比。這類原料比較豐富，價(jià)格低廉，但因這些物料多存在農(nóng)業(yè)從事散戶手中，大面積收購比較困難，且季節(jié)性較強(qiáng)，全年生產(chǎn)需提前備貨。
粕類：有豆粕、棉粕、蓖麻粕、花椒粕、花生粕等多為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的下腳料，多為輔料。粕類為原料的有機(jī)肥可稱得上為高端有機(jī)肥，因其多為飼料級，原料成本較高，發(fā)酵腐熟不宜控制。
碳菌肽素有機(jī)肥大多數(shù)原料為此類物質(zhì)。
菌糠：俗稱蘑菇渣、菌包，有金針菇渣、平菇渣、杏鮑菇渣等，原料多為酒糟、玉米芯、稻殼粉、麥麩、豆粕及配一些營養(yǎng)元素，菌糠有機(jī)質(zhì)高、富含菌體蛋白、維生素、微量元素及生長素，做有機(jī)肥在肥力效果較好。
常見動(dòng)物源性有機(jī)肥原料
動(dòng)物糞便：羊糞、豬糞、牛糞等都是比較好的有機(jī)肥原料。有機(jī)質(zhì)含量高，但由于纖維含量少不易分解。使用時(shí)要經(jīng)過充分腐熟發(fā)酵，高溫殺滅病蟲卵、菌和雜草種子。
動(dòng)物加工廢棄物：加工廢棄物，甚至是養(yǎng)殖廢棄物等也能成為有機(jī)肥的原料。但是須采用無公害生物降解法。
工業(yè)廢棄物
工業(yè)殘?jiān)壕圃恪⒋自恪⒛臼碓⑻窃⒖啡┰⒛举|(zhì)素渣、乙醇渣等此類原料市場規(guī)模較大，地域性強(qiáng)，價(jià)格低廉，有機(jī)質(zhì)含量高，含水量普遍在60%以上。使用時(shí)注意調(diào)和pH值、重金屬。
煙末煙梗：此類物料有機(jī)質(zhì)、養(yǎng)分、糖類都較高，在作為有機(jī)肥的主要原料的產(chǎn)品肥力效果好，還有抑制雜菌，抵抗土壤蟲害的效果，價(jià)格也較低廉。
藥渣：藥渣有阿維菌素渣、頭孢渣、泰樂渣、青霉渣，藥渣整體上蛋白等其他養(yǎng)分含量較高，價(jià)格屬于中下等，使用后肥力效果較好，能夠抵抗其他有害病菌，但原料流動(dòng)性較大，穩(wěn)定貨源較少。
氨基酸渣：蛋白含量高，多在40%以上，多數(shù)有味道也多為濕料，價(jià)格中下等，需烘干和晾曬，做成有機(jī)肥味道較重，肥力效果好。
其它原料
值得注意的是許多劣質(zhì)的有機(jī)肥原料多來自以下幾種。
城市污水沉淀的污泥：雖然含有一定量的有機(jī)質(zhì)和氮磷鉀成分，這類原料不用花錢，加工成本很低，但重金屬和大腸桿菌嚴(yán)重超標(biāo)，易引發(fā)死根、死樹現(xiàn)象，果實(shí)人吃后易引發(fā)惡性癌變。
工業(yè)廢水沉淀的污泥：這類污泥雖然也含有大量元素和有機(jī)質(zhì)，但是，重金屬也是嚴(yán)重超標(biāo)，可引發(fā)爛根、死樹，嚴(yán)重污染土壤。
造紙廠的下腳料：這種肥料，主要成分是木質(zhì)素。是極難吸收的一種有機(jī)質(zhì)，何況在造紙的過程中要加進(jìn)許多化學(xué)原料，而且這些原料絕大部分存留在下腳料里，它對土壤的破壞很大，對樹根的影響很大。
風(fēng)化煤：它屬于表觀的有機(jī)質(zhì)，不能成為土壤微生物的碳源，風(fēng)化煤中真正有效成分是腐植酸，但不深加工是無效的有機(jī)養(yǎng)分。
味精廠下腳料：強(qiáng)酸性，雖然是糧食下腳料，但不一定是有機(jī)肥的好原料。
碳菌肽素采用
優(yōu)質(zhì)純植物源原料，不含化學(xué)成分，區(qū)別于市面上傳統(tǒng)有機(jī)肥和其它各種肥料，是一種全新的多營養(yǎng)型植物源有機(jī)肥。
不僅含有氮、磷、鉀、鈣、鎂、硫、鐵、硼等大中微量元素，還富含有效碳、有機(jī)質(zhì)、腐植酸類物質(zhì)，同時(shí)特別增加大量有益菌，一個(gè)是補(bǔ)充作物所需營養(yǎng)，另一個(gè)能夠有效解決土壤板結(jié)、土壤酸化鹽化、有機(jī)質(zhì)下降及重金屬污染等問題，同時(shí)，可以增強(qiáng)作物抗逆性，抑制土傳病蟲菌的侵害，提高作物產(chǎn)量和品質(zhì)。
施用后，無需另外施用其它化肥或復(fù)合肥，見效快，肥效長，為循環(huán)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展開辟出一條嶄新的道路。
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