對(duì)于耕地質(zhì)量和作物產(chǎn)量，有機(jī)質(zhì)的重要性已經(jīng)不需要多說(shuō)了，大家都知道要多補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)。但是你知道什么時(shí)間補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)嗎？我們常說(shuō)缺氮就補(bǔ)氮，缺鈣就補(bǔ)鈣，那么是不是要等到土壤缺乏有機(jī)質(zhì)了再補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)？

不！這樣做是大錯(cuò)特錯(cuò)！

有機(jī)質(zhì)是什么？看不見(jiàn)摸不著，如何知道土壤是不是缺乏有機(jī)質(zhì)？

土壤有機(jī)質(zhì)是一大類(lèi)結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜的大分子物質(zhì)，主要來(lái)自動(dòng)植物殘?bào)w或生命排泄物的有機(jī)物質(zhì)。這些有機(jī)物質(zhì)在微生物的分解下，還有另外一個(gè)生化過(guò)程，就是把一些小分子的有機(jī)物合成為更為復(fù)雜的大分子有機(jī)物質(zhì)——腐殖質(zhì)。也就是所謂的腐殖化過(guò)程。

腐殖質(zhì)相比有機(jī)質(zhì)，分子量更大、結(jié)構(gòu)更復(fù)雜，而腐殖酸就是腐殖質(zhì)中的主要成分。

如何判斷土壤缺乏有機(jī)質(zhì)？

告訴你，你不能看見(jiàn)土壤是否缺乏有機(jī)質(zhì)，除非你用專(zhuān)門(mén)的工具測(cè)量土壤含碳量（含碳量是土壤有機(jī)質(zhì)豐富的一個(gè)重要指標(biāo)）。

很多時(shí)候，農(nóng)作物減產(chǎn)，病害多發(fā)，我們都是把原因歸咎到了病蟲(chóng)害上，只想到用藥除病蟲(chóng)，卻忽視了土壤生病的可能性。

土壤會(huì)生病嗎？土壤當(dāng)然會(huì)生病，有機(jī)質(zhì)是土壤肥力的基礎(chǔ)，當(dāng)土壤缺乏有機(jī)質(zhì)，土壤就會(huì)生病。保肥保水性能下降，有益微生物銳減，土壤團(tuán)粒結(jié)構(gòu)被打破等等。

但是這些癥狀憑肉眼是看不到的，當(dāng)你真正能看到十分明顯的癥狀時(shí)，土壤已經(jīng)嚴(yán)重匱乏有機(jī)質(zhì)了。比如土壤板結(jié)、土壤鹽漬化、長(zhǎng)綠苔，到了這個(gè)時(shí)期，可以說(shuō)土壤已經(jīng)“病入膏肓”了。

所以，若是當(dāng)你看到土壤出現(xiàn)癥狀時(shí)，其實(shí)這個(gè)時(shí)候已經(jīng)很?chē)?yán)重了。

“亡羊補(bǔ)牢”，還能挽救嗎？

有些人可能把土壤缺乏有機(jī)質(zhì)不當(dāng)一回事，認(rèn)為有機(jī)肥貴，當(dāng)土壤出現(xiàn)癥狀后，再補(bǔ)就是了。

但是要補(bǔ)充土壤有機(jī)質(zhì)并不是施一次有機(jī)肥就能搞定的。以耕作層20厘米的土壤為例，要想提高1%的有機(jī)質(zhì)，大概要施用3噸/畝的有機(jī)肥。我國(guó)很多耕地質(zhì)量有機(jī)質(zhì)下降嚴(yán)重，平均可能只有一個(gè)百分點(diǎn)，如果要提高五個(gè)百分點(diǎn)，至少就是15噸有機(jī)肥。這是一個(gè)不小的投入了。

另外，因?yàn)橛袡C(jī)質(zhì)在土壤微生物被轉(zhuǎn)化成為腐殖質(zhì)的過(guò)程中，大概會(huì)消耗有機(jī)質(zhì)中的50-70%。所以要想增加1%的有機(jī)質(zhì)，實(shí)際上投入的有機(jī)肥會(huì)更多。

所以如果平時(shí)施肥就重視補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)，不僅能對(duì)土壤起到持續(xù)的改良作用，還能減少化肥的使用量和投入，以長(zhǎng)久的目光看，相比起土壤缺了有機(jī)質(zhì)再補(bǔ)充有機(jī)肥，其實(shí)投入更少。

補(bǔ)充有機(jī)質(zhì)要注意！

當(dāng)然，土壤有機(jī)質(zhì)并不是越高越好，這主要取決于有機(jī)質(zhì)的幾種形態(tài)：

1、原始態(tài)：包括蛋白質(zhì)、脂肪、淀粉、纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等。

2、半轉(zhuǎn)化態(tài)：即有異于原始態(tài)基本結(jié)構(gòu)的狀態(tài)。

3、腐殖質(zhì)態(tài)：即經(jīng)過(guò)微生物的轉(zhuǎn)化并經(jīng)過(guò)物理的化學(xué)的作用生成的具有土壤活性的物質(zhì)。

羊糞當(dāng)中的有機(jī)質(zhì)含量很高，但是卻是以原始態(tài)蛋白質(zhì)的形式存在的，而對(duì)植物直接起作用的是腐殖質(zhì)，原始態(tài)和半轉(zhuǎn)化態(tài)必須要先轉(zhuǎn)換成腐殖質(zhì)態(tài)后才能被植物吸收利用。

這里順便提一下上海綠緣的碳菌肽素植物源系列肥料產(chǎn)品，精選優(yōu)質(zhì)植物原料（如芝麻餅、花椒餅、木薯渣等），這類(lèi)植物原材料含蛋白質(zhì)、脂肪等是比較多，經(jīng)充分發(fā)酵后，富含植物源活性腐植酸、小分子蛋白、氨基酸、水溶性碳等，非常有利于作物吸收，同時(shí)添加復(fù)合型功能菌、中微量元素，對(duì)于補(bǔ)充作物營(yíng)養(yǎng)、改良土壤環(huán)境、提高作物抗逆性等都能起到更積極明顯的效果。

所以，有機(jī)肥當(dāng)中的有機(jī)質(zhì)并不是越高越好，如果你施入土壤后全是原始態(tài)，植物吸收緩慢，幾乎就沒(méi)有什么效果。另外，如果臨時(shí)大量補(bǔ)充有機(jī)肥，因?yàn)橛袡C(jī)肥中也含有氮磷，有可能造成氮素、磷素過(guò)剩。比如氮素過(guò)剩，可能引起蔬菜產(chǎn)品中的硝酸鹽含量超標(biāo)。

所以我們施用有機(jī)肥時(shí)，不是一次大量投入，而是連年使用；可以搭配微生物菌劑，或是施用生物有機(jī)肥、復(fù)合微生物肥，補(bǔ)充土壤有益菌，幫助有機(jī)質(zhì)轉(zhuǎn)化成腐殖質(zhì)。

我們知道，土壤的肥力是有極限的，如果連年追求高產(chǎn)而大量施肥，只會(huì)不斷削弱土壤肥力，造成透支。所以這樣連年平衡、科學(xué)的用肥，就能穩(wěn)定地力，就不會(huì)造成果樹(shù)對(duì)土壤肥力的過(guò)多掠奪，打造一個(gè)高產(chǎn)的基礎(chǔ)。結(jié)的果實(shí)品質(zhì)好了，畝產(chǎn)量上去了，也就能賣(mài)更多的錢(qián)，實(shí)現(xiàn)增產(chǎn)增收。

事先做好準(zhǔn)備工作，預(yù)防不必要的事發(fā)生，這是“未雨綢繆”的故事，也證實(shí)了賢圣古人的智慧告訴我們，早施有機(jī)肥不是壞事，等土壤惡化了再修復(fù)實(shí)屬下策！