俗話說得好：莊稼一枝花，全靠肥當(dāng)家。種植
蔬菜的農(nóng)戶都知道，
蔬菜要想長得好，實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高價(jià)，多樣化的肥料使用少不了。進(jìn)行科學(xué)、合理、高效的施肥，不僅可能夠持續(xù)提高菜田的地力肥力，還能大幅的提高蔬菜的產(chǎn)量和品質(zhì)，同時(shí)還能增強(qiáng)蔬菜的抗逆性。
蔬菜病害，是菜農(nóng)經(jīng)常遇到的難題，其實(shí)很多蔬菜病害的發(fā)生，并不是種植管理上出了問題，而是肥料使用不當(dāng)造成的肥害。施肥種類、施肥方法、施肥時(shí)期以及施肥量不正確，往往會(huì)造成蔬菜產(chǎn)生肥害，而且施肥越多，肥害越嚴(yán)重，就像老百姓常說的：好心辦了壞事！
只要掌握了各種化肥的性能、特點(diǎn)，做到科學(xué)施用，肥害現(xiàn)象是可以認(rèn)為控制和避免的。常見性蔬菜肥害產(chǎn)生原因、蔬菜肥害癥狀及肥害預(yù)防措施。
產(chǎn)生原因：大量施用未發(fā)酵腐熟的有機(jī)肥，如直接將豬糞、牛糞、雞糞等施入菜地中，其在分解過程中會(huì)產(chǎn)生有機(jī)酸及熱量，同時(shí)會(huì)生產(chǎn)大量的氨氣和亞硝酸等有害氣體，會(huì)分別傷害蔬菜根部和毒害地上莖葉部分。
肥害癥狀：初期表現(xiàn)為葉片萎蔫下垂，但莖稈一般不腐爛、不變色；嚴(yán)重時(shí)表現(xiàn)為葉片呈水浸狀枯死，拔出根系會(huì)發(fā)現(xiàn)病株的根毛少、不發(fā)新根，根系呈現(xiàn)褐色或腐爛狀態(tài)，嚴(yán)重影響蔬菜的吸收功能。
預(yù)防措施：
1、使用前要充分發(fā)酵腐熟，施用時(shí)要與土壤混合均勻。
2、有機(jī)肥與氮肥、生物菌肥配施，可以提高肥效，但與磷肥配施則會(huì)降低肥效、影響產(chǎn)量。
二、養(yǎng)分濃度過高型肥害
產(chǎn)生原因：不論是化肥還是
有機(jī)肥料，一次性施用總量超過蔬菜所需量，如果土壤水分含量不足，極易造成土壤鹽分濃度過高，使蔬菜吸收養(yǎng)分功能受阻，或出現(xiàn)水分倒流現(xiàn)象，導(dǎo)致蔬菜根部脫水而出現(xiàn)肥害。
肥害癥狀：植株脫水發(fā)焉，出現(xiàn)有燒苗、燒根、僵苗不發(fā)、葉片畸形、焦葉等現(xiàn)象，或者像被霜凍或開水燙過一樣，輕則影響生長，重時(shí)會(huì)造成逐漸萎蔫和枯死。
預(yù)防措施：
1、施肥部位要合理，嚴(yán)忌把高濃度化肥或大量肥料直接施用于主根部位，防治土壤肥液濃度過高而燒根。
2、嚴(yán)禁直接向葉片噴施高濃度葉面肥，應(yīng)當(dāng)適當(dāng)稀釋后再用，否則會(huì)造成葉片失水，出現(xiàn)焦邊葉。
三、氣體毒害型肥害
產(chǎn)生原因：氮肥、有機(jī)肥等肥料在分解時(shí)，會(huì)揮發(fā)出氨氣、二氧化氮、二氧化硫等毒害氣體，當(dāng)有害氣體積累到一定量時(shí)，會(huì)使蔬菜地方部分發(fā)生急性傷害。
肥害癥狀：蔬菜出現(xiàn)葉肉組織崩壞、葉綠素解體，葉片脈間出現(xiàn)點(diǎn)或塊狀黑褐色傷斑，肥害嚴(yán)重時(shí)會(huì)直接造成全株蔬菜枯死。
預(yù)防措施：施肥是盡量選擇晴日透風(fēng)性好的天氣進(jìn)行，盡量不要在氣溫低或土壤堿性的環(huán)境中施肥。
四、亞硝酸氣體毒害
產(chǎn)生原因：當(dāng)?shù)蜏剌^低、土壤通透性較差時(shí)，施用過量的氮肥后，會(huì)使氮肥硝化受阻，使土壤中亞硝酸態(tài)氮大量積累，遇上酸性的土壤，會(huì)使亞硝酸氣體則會(huì)大量溢出，主要對(duì)蔬菜葉片造成嚴(yán)重肥害。
肥害癥狀：亞硝酸肥害分急性和慢性兩種，急性肥型：早期時(shí)，葉片上形成很多白色壞死斑點(diǎn)，嚴(yán)重時(shí)斑點(diǎn)會(huì)連片或葉片枯焦；慢性肥型：葉尖或葉緣會(huì)先出現(xiàn)黃化現(xiàn)象，然后逐漸后向中間擴(kuò)展，發(fā)病部位先發(fā)白，后干枯。
五、二氧化硫氣體毒害
產(chǎn)生原因：由于蔬菜棚內(nèi)溫度較高，大量施用的生餅肥、有機(jī)糞肥，在腐爛、分解過程中會(huì)產(chǎn)生大量硫化氫，硫化氫在空氣中再氧化成二氧化硫，由葉片呼吸進(jìn)入葉片細(xì)胞，對(duì)蔬菜植株造成肥害影響。
肥害癥狀：葉片發(fā)生萎蔫，產(chǎn)生水漬斑，然后變成白色，并在葉片上出現(xiàn)界限分明的點(diǎn)狀或塊狀壞死斑，嚴(yán)重時(shí)斑點(diǎn)可連接成片，造成葉片全部枯黃。
六、鹽分積累型肥害
產(chǎn)生原因：施肥量過大，土壤中的可溶性鹽分在地表聚集，地表鹽分含量過高時(shí)，會(huì)導(dǎo)致蔬菜根系生長嚴(yán)重受阻，甚至出現(xiàn)有的地塊無法耕種。
危害癥狀：植株矮化，葉色黑綠有硬化感，心葉卷曲，嫩葉及花萼部位有干尖現(xiàn)象，根變褐色以至枯死，果實(shí)生長緩慢，受害嚴(yán)重的植株甚至?xí)霈F(xiàn)萎蔫、枯萎。
七、有毒有害物質(zhì)型肥害
此肥害是由于肥料中的縮二脲、游離酸、三氯乙醛（酸）和重金屬元素含量控制不當(dāng)，施入地中后，造成這些有害物質(zhì)在蔬菜植株體內(nèi)積累而引起肥害，一般會(huì)對(duì)蔬菜的根系造成一定的危害，影響蔬菜的正常健康生長
總體來說，蔬菜常見性肥害，一般由施肥量過多、集中性施肥、氮肥過量、有機(jī)肥未腐熟、施肥方法不正確等原因造成。
